Les pubs

Que boire ?

La bière traditionnelle est la bière amère à la pression. Brassée à patrtir d'orge malté, de houblon, de levure et d'eau, vieillie en fûts, elle diffère suivant les régions. Au nord de l'Angleterre, on préfère les brunes légères et les blondes servies en bouteille ou à la pression. On trouve aussi des bières brunes fortes, brassées à partir de malt noir.


Manette pour la bière pression

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Les enseignes

Au Moyen Âge, elles représentaient souvent des bouteilles ou des feuilles de vigne. l'emblème de Bacchus, le dieu du vin. Plus tard, les pubs ont pris le nom d'un personnage historique ou d'une bataille. Comme la plupart des clients ne savaient pas lire, les enseignes se devaient d'être explicites.

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Les cafés en plein air

Les café en pleine air sont toujours une halte très appréciée pendant l'été.

Dans les pubs

Dans les pubs, les habitués jouent volontiers aux cartes, au billard russe ou américain, aux dominos ou, comme ici, aux fléchettes.

Les pubs au siècle dernier

À l'ère victorienne, les pubs étaient beaucoup plus cossus que les logements souvent modestes de leurs clients.

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