Brasseries, bistrots et cafés

Les cafés-brasseries à la française deviennent de plus en plus populaires en GB. Ouverts en  général sans interruption, ils servent dans un décor adapté à une clientèle plutôt jeune et urbaine des snackss et des plats imples qu'une sélection de bières et de vins permet d'accompagner. Les boissons alcoolisées sont parfois proscrites à certaines heures du jour et cocktails ou alcools d'importation peuvent se révéler onéreux.

Proposant eux aussi plats simples et en-cas, les bars à vin offrent pour certains l'occasion de découvrir des crus anglais, des bières traditionnelles (real ale) ou un large choix de cidres. Comme leurs modèles français, les bistros servent des repas complets à midi et le soir dans une ambiance plus détendue et à des prix moins élevés (entre 12 £ et 30 £) que ceux des restaurants classiques.

Ecosse

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