Le cidre de Somerset

Le Somerset est l'un des rares comtés anglais où le cidre est toujours produit selon les méthodes traditionnelles. Autrefois, une partie du salaire des laboureurs leur était versée en anture, forme de cidre. Selon la légende, on y ajoute toutes sortes de choses, comme des clous, pour lui donner sa force. On peut voir la fabrication du cidre à la ferme Sheppy sur l'A38 près de Taunton.

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ouest

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