Dales Countryside Museum

L'ancienne gare de marchandises de Hawes, capitale de l'Upper Wensleydale, abrite un intéressant musée de la vie et des industries des XVIIIe et XIXe siècles dans les Upper Dales. La fabrication du fromage et du beurre y est à l'honneur. Ce sont les moines de l'abbaye voisine de Jervaulx qui inventèrent le fromage de la Wensleydale.

À Hawes se tient aussi un important marché. Chaque été, des milliers d'ovins et de bovins y sont vendus aux enchères.

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Nord

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